Préchauffer le four à 210 ° (thermostat 7)
dans un saladier, mélanger la crème et les oeufs
faire suer légèrement les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse
étaler la pâte dans un moule à tarte, répartir régulièrement la choucroute sur le fond de tarte, rajouter les lardons
ensuite verser le mélange crème-oeufs
enfourner pendant 35 minutes à 210 °
Pour les plus gourmands, vous pouvez également faire gratiner votre tarte avec quelques tranches de munster sur le dessus... Un vrai délice :-)