Fruits & Légumes
La gamme de fruits de la ferme Herrmann est très complète : à chaque saison son type de fruit.
Toutes nos productions sont biologiques.
Différentes Terres : Duntz : sol argileux très bonne terre, Boux : sol limoneux, terre amoureuse, Steinbourg : sol sablonneux
Fruits
Pommes
Pommes
Saison : de fin août à fin avril
Surface dédiée : 15 hectares
Terre : duntzenheim
21 variétés : gala, elstar, delbard estivale, delbard festival, reine de reinette, boskoop, jonagold, golden, granny, rubinette, belchard chantecler, deljuga, reinette grise du Canada, pinova, choupette, pilot, melrose, idared, pomme de Noël (ChristKind'ler), topaz, fuji
Poires
Poires
Saison : de fin août à mi janvier
Surface dédiée : 80 ares
Terre : bouxwiller
6 variétés : William, Conférence, Abbé Fetel, Louise bonne, Packams, Doyenne du Comice
Rhubarbe
Rhubarbe
Saison : d'avril à fin mai
Surface dédiée : 20 ares
Terre : duntzenheim
Fraises
Fraises
Saison : en libre cueillette de mi mai à mi juin
Surface dédiée : 8 hectares
Terre : steinbourg
5 variétés
Cerises
Cerises
Saison : de mi-mai à fin juin
Surface dédiée : 3 hectares
Terre : bouxwiller
4 variétés
Pêches
Pêches
Terre : duntzenheim
Abricots
Abricots
Terre : duntzenheim
Nectarines
Nectarines
Terre : duntzenheim
Melons
Melons
Terre : duntzenheim
Mirabelles
Mirabelles
Terre : duntzenheim
Quetsches
Quetsches
Terre : duntzenheim
Prunes
Prunes
Terre : duntzenheim
Coing
Coing
Terre : duntzenheim
Noix
Noix
Terre : duntzenheim
Légumes
Tomates
Tomates
Terre : duntzenheim
Courgettes
Courgettes
Terre : steinbourg
Concombres
Concombres
Terre : duntzenheim
Aubergines
Aubergines
Terre : steinbourg
Poivrons
Poivrons
Terre : steinbourg
Piments
Piments
Terre : steinbourg
Haricots
Haricots
Terre : steinbourg
Salades
Salades
Terre : steinbourg
Radis
Radis
Terre : steinbourg
Betteraves rouges
Betteraves rouges
Terre : duntzenheim
Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles
Terre : duntzenheim
Pommes de terre
Pommes de terre
Terre : duntzenheim
Poireaux
Poireaux
Terre : steinbourg
Jus
Jus de pommes trouble et filtré
Jus de pommes pétillant
Cidre doux (2%)
Cidre brut (4%)
Mélanges de jus
Pur jus de cerises
Nectars
Nectar de cerises
Nectar de poires
Nectar de fraises
Autres produits
Confitures de fraises
Coulis de tomates
Pommes séchées
