Rosti de poireaux au paprika
Ingrédients
400 g de pomme de terre cuites à la vapeur, 2 cc d’huile
400 g de poireaux, 1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées, 20 g de parmesan râpé
1/2 cc de paprika, sel, poivre
Préparation
Râper grossièrement les pommes de terre juste cuites. Réserver.
Dans une poêle, faire revenir à feu vif dans l’huile le poireau finement émincé, l'oignon, l'ail et le paprika pendant 5 min puis ajouter aux pommes de terre avec le parmesan.
Allumer le gril du four. Bien mélanger la préparation et former 4 galettes. Les disposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson ou du papier sulfurisé. Laisser dorer 15 à 20 min selon la puissance du four.Délicieux avec une salade. Bon appétit
