Gaufres salées panais et pomme-de-terre
Ingrédients
300 g de pomme de terre ,
300 g de panais, 2 œufs,
150 ml de crème fraîche,
100 g de farine ,
noix de muscade râpée,
sel et poivre
Préparation
Peler et râper finement les légumes.
Battre les oeufs avec la crème et verser la farine. Assaisonner de noix de muscade râpée, de sel et de poivre. Incorporer le panais et la pomme de terre râpée et mélanger.
Laisser reposer 30 à 45 min.
Faire chauffer le gaufrier. Lorsque les plaques sont chaudes, verser une louche du mélange sur chacune d'entre elles et refermer l'appareil. Laisser cuire quelque minutes.
