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Flan de courgettes

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Ingrédients

- 1 kg de petites courgettes
- 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan) 
- 8 cuillères de lait
- 6 oeufs
- 20 feuilles de basilic
 

Préparation

Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu. 
Battre les oeufs et ajouter le fromage sel poivre + basilic + lait. 
Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. NE PAS FAIRE PRENDRE "L'OMELETTE". 
Mettre au four 180°C pendant 35 mn. 
SERVIR FROID OU CHAUD