Chou Pack choi braisé

Préparation

Coupez les pack-choï en 2 ou 4 selon leur grosseur et lavez-les sous le robinet. Déposez-les dans un peu d'huile chaude, olive ou sésame c'est encore mieux. Saupoudrez d'ail et de gingembre frais, râpé ou coupé en mini-dés si vous aimez son piquant sous la dent. Couvrez et laissez cuire à feu doux durant 10 à 15mn selon votre goût Ajoutez juste une cuillère d'eau si vous craignez que les légumes attachent. Avant de servir, arrosez d'une giclée de sauce soja pour saler à la chinoise.