Salade tiède de pomme-de-terre et choucroute crue
Ingrédients
1 poignée de choucroute CRUE,
1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère à soupe de vinaigre, sel et poivre
Préparation
Cuisez les pommes-de-terre à l'eau sans les peler (en robe des champs).
Pendant ce temps, déposez la choucroute sur une planche et coupez-la un peu pour que les filaments soient courts (plus facile à mélanger).
Une fois les pommes de terre cuites, pelez-les, émiettez-les grossièrement ajoutez la choucroute.
Versez l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre par dessus et mélangez bien le tout.
