Velouté de mâche
Ingrédients
150 g de mâche,
30 g de beurre
1 pomme de terre (200 g environ)
75 cl d'eau
1 cube de bouillon de volaille,
poivre
Préparation
Faire revenir la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux dans le beurre pendant quelques minutes.
Ajouter 75 cl d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Faire cuire 25 min.
Mixez. Déguster avec un peu de crème fraîche si vous voulez ou quelques dés de feta
