Carottes à la carbonara

Préparation

éplucher les carottes et les couper en rondelles. 
découper les oignons en petits morceaux. 
mettre une noix de beurre dans une sauteuse et y faire revenir les 2 légumes durant 3 mn à feu fort. 
ajouter 20 cl d'eau, baisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes (vérifier que cela n'attache pas et ajouter de l'eau si nécessaire). 
quand c'est cuit, ajouter les lardons ; les faire cuire 2-3 minutes puis sur feu très doux ajouter les jaunes d'oeuf mélangés à la crème. 
saler légèrement, poivrez. 
laisser chauffer 3 minutes en remuant et servir.