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Tarte de choucroute crue

photo choucroute.jpg

Ingrédients

1 pâte brisée

300 à 400 g choucroute crue

des lardons

20 cl crème fraîche

3 oeufs

 

 

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° (thermostat 7)

dans un saladier, mélanger la crème et les oeufs

faire suer légèrement les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse

étaler la pâte dans un moule à tarte, répartir régulièrement la choucroute sur le fond de tarte, rajouter les lardons

ensuite verser le mélange crème-oeufs 

enfourner pendant 35 minutes à 210 °

 

Pour les plus gourmands, vous pouvez également faire gratiner votre tarte avec quelques tranches de munster sur le dessus... Un vrai délice :-)