Chargement en cours

Soupe poireaux pommes-de-terre

photo soupe oireau.jpg

Ingrédients

50 cl d'eau, noix de muscade

sel et poivre, 20 cl de lait

20 g de beurre, 100 g d'oignons

200 g de pommes de terre

150 g de poireaux

Préparation

éplucher les poireaux et les oignons, les émincer finement.

dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter les poireaux et les oignons. Remuer et laisser étuver 10 minutes.

peler les pommes de terre et les couper en lamelles, les ajouter à la casserole.

assaisonner de sel, poivre, muscade, ajouter le lait et l'eau.

mélanger et faire cuire à feu doux 30 minutes.

mixer le tout et servir chaud.