fanes de 2 bottes de radis, 4 pommes de terre
1l de bouillon de volaille
1 oignon, 30 g de beurre
environ 2 c. à s. de crème
Poivre et sel
Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes-de-terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 minutes.
Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 minutes à couvert.
Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.