- 1 chou rouge
- 1 oignon
- 1
- 1 botte persil plat
- 1 citron
- 4 c à s d'huile de noix
- 1 c à s vinaigre de vin
- sel et poivre
lavez le chou, retirez le pied et le trognon central ensuite hachez le chou
pelez l'oignon et découpez-le en petits cubes
lavez et ciselez le persil
préparez la vinaigrette avec : l'huile, le vinaigre, le jus du citron, le sel et le poivre
mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez
réserver au frais jusqu'au moment de servir