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Salade de chou rouge cru

image salade chou rouge.jpg

Ingrédients

- 1 chou rouge

- 1 oignon

- 1

- 1 botte persil plat

- 1 citron

- 4 c à s d'huile de noix

- 1 c à s vinaigre de vin

- sel et poivre

Préparation

lavez le chou, retirez le pied et le trognon central ensuite hachez le chou

pelez l'oignon et découpez-le en petits cubes

lavez et ciselez le persil

préparez la vinaigrette avec : l'huile, le vinaigre, le jus du citron, le sel et le poivre

mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez

réserver au frais jusqu'au moment de servir