pommes-de-terre RATTE sautées
![81760_w420h344c1cx2808cy1872cxt0cyt0cxb5616cyb3744[1].jpg](https://www.fruits-herrmann.fr/dossiers/racine/articles/s-thumb/1000x665/81760_w420h344c1cx2808cy-0.jpg)
Ingrédients
1 kg pommes-de-terre RATTE
1 pincée de poivre 1 c à s huile d'olive
1 c à s de gros sel gris ou de fleur de sel
2 gousses d'ail non épluchées
1 feuille de laurier 1 c à c de thym frais
Préparation
Choisir de petites pommes-de-terre rattes, bien les laver sans les éplucher.
Mettre 1 peu d’huile d’olive dans 1 poêle. Lorsqu'elle est chaude, y jeter les rattes.
Assaisonner d’une poignée de gros sel, ajouter 2 gousses d’ail non épluchées, 1 feuille de laurier, du thym frais
Faire dorer les rattes, couvrir et laisser cuire à feu doux 20 à 25 mn
