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Patates douces à la poêle

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Ingrédients

huile d'olive

sel, poivre

3 échalotes

2 patates douces (environ 800 g)

Préparation

 

Après les avoir pelées et lavées, couper les patates douces en petits cubes. 

Ciseler les échalotes. 

Faire revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite les dés de patates douces et faire cuire 25 min à feu doux.

Remuer régulièrement pendant la cuisson.